fermentacja
Wielki słownik ortograficzny PWN*
fer•men•ta•cja -cji, -cję; -cji
Słownik języka polskiego PWN*
fermentacja «proces rozpadu substancji organicznych spowodowany działaniem enzymów wytwarzanych przez mikroorganizmy»
• fermentacyjny
• fermentacyjny
fermentacja alkoholowa «beztlenowy, enzymatyczny rozkład cukrów na etanol i dwutlenek węgla»
fermentacja masłowa «beztlenowy proces przetwarzania cukrów na kwas masłowy, dwutlenek węgla i wodór»