oryginalne wnętrza i dobra kuchnia tworzą atmosferę nawiązującą do historii tego miejsca. Tak jak przed laty, nie brak w karcie wyszukanych, wykwintnych dań. Potrawy z kuchni myśliwskiej przywołują na myśl niegdysiejsze uczty trofealne. A ponieważ Promnice leżą na Śląsku (koło Tych), można też posmakować regionalnych potraw.<br>"Czy tutaj mieszkał José Carreras?" - zapytali kiedyś w recepcji Francuzi, bawiący w dawnych dobrach księcia pszczyńskiego. Uzyskawszy twierdzącą odpowiedź, zdecydowali się zatrzymać w zameczku. Okazuje się, że tak jak kiedyś blasku dworowi pszczyńskiemu przydawały wizyty koronowanych głów, tak dziś o prestiżu rezydencji świadczą odwiedziny sławnych osobistości. Współczesna sława zameczku zaczęła się od pobytu Montserat Caballe