swym składzie EDTA. Procedura mycia instalacji obejmuje następujące operacje: mycie wstępne wodą, mycie zasadowe, płukanie pośrednie, mycie kwasowe, płukanie właściwe, dezynfekcję, płukanie końcowe.<br>Aby zmniejszyć zużycie wody do płukania, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Głubczycach stosuje do mycia instalacji polski preparat detergentowy Meksol W9/P. Stosowany jest również detergentowy preparat firmy Henkel o nazwie P3 Paradigm. Używa się go w roztworze o stężeniu 0,09% [24].<br>Ścieki z płukania są wspólne dla wszystkich typów zakładów mleczarskich. Natomiast ilość i stężenie pozostałych ścieków poprodukcyjnych zależy od charakteru produkcji.<br>W Polsce najmniej wody zużywają mleczarnie wytwarzające mleko w proszku, najwięcej wytwarzające masło (tabl.8