podduś przez kilka minut. Dodaj pokrojone w kotkę mango, dopraw sos pieprzem i krotko podgrzej, stale mieszając.<br>Upieczone piersi pokrój w średniej grubości plastry, ułóż w wachlarz na zmianę z paseczkami mango. Podawaj z upieczonymi ziemniakami i sosem.<br>RADA: by sprawdzić, czy piersi kaczki są upieczone, nakłuj mięso ostrym nożem. Jeśli nie wycieka sok, to znaczy, że jest gotowe.<br><gap><br>PRZYSTAWKA<br>ROLADKI RYBNE<br><gap><br>Filety rybne, najlepiej z dorsza, umyj pod strumieniem bieżącej wody i ułóż na papierowym ręczniku, by osączyć je z wody. Z obu stron zbij je delikatnie drewnianym tłuczkiem i przełóż na papier pergaminowy.<br>Oprósz filety solą i pieprzem, skrop