przed końcem pieczenia polać banany rumem.<br>Ponieważ to obiad świąteczny, polecam wina nieco droższe. Do schabu proponuję francuskie Beaujolais Villages - George Dubeouf '96 (ok. 40 zł). Jest lekkie, a zarazem ciemne, aż purpurowe, z wyraźnym aromatem owocowym: począwszy od malin, poprzez truskawki aż do śliwek, z odrobiną pieprzu i banana. Najlepsze jest wino młode, lekko schłodzone, o temperaturze 14°C. Można je podać także do sałatki z białą kiełbasą, zupy sabaudzkiej i do mostka cielęcego. Tym, którzy chcą zaszaleć, proponuję do dania głównego wino hiszpańskie z regionu Rioja, np. dojrzałą Rioja Gran Reserva "Conde de Valdemar" rocznik '85, '86 lub '89 (60