15-20% strukturotwórcze (S). Największy areał w powierzchni zasiewów zajmują zbożowe, a zwłaszcza pszenica (na Wysoczyźnie Chełmińskiej i Równinie Kujawskiej - 20-30% PZ), żyto (w rejonie Bydgoszczy i torunia oraz na Wysoczyźnie Dobrzyńskiej i Równinie Świeckiej - 15-30% PZ), jęczmień (na Wysoczyźnie Chełmińskiej, Krajeńskiej i Równinie Kujawskiej - 10-30% PZ). Najwyższy skup 4 zbóż występuje na obszarze Wysoczyźnie Chełmińskiej, Krajeńskiej, Równiny Kujawskiej i Świeckiej, gdzie wynosi 500-600 kg/1 ha PZ.<br>Wśród upraw przemysłowych znaczną pozycję zajmują buraki cukrowe, których uprawa ściśle wiąże się z występowaniem najlepszych gleb oraz lokalizacją 7 dużych cukrowni. W tych rejonach stanowią 7-15% PZ