interesuje się składem kupowanego produktu<br>Określenie functional foods powstało dopiero na początku lat 90. w Japonii, a już zrobiło zawrotną karierę. Świadczy o tym choćby liczba internetowych stron zawierających to modne dziś hasło. Przeszukiwarka AltaVista naliczyła ich prawie 350 tys., mimo iż definicja tej żywności jest na razie dość mglista. Specjaliści przypisują to młodemu wiekowi branży oraz trudnościom związanym z oficjalnym definiowaniem leczniczych właściwości pożywienia w poszczególnych krajach. Efekt? Zamiast jednej precyzyjnej definicji - setki nieścisłych określeń. Jedno z ciekawszych stworzyli Japończycy. "Funkcjonalna żywność" oznacza dla nich "produkty spożywcze konsumowane na co dzień, bogate w składniki mineralne i spełniające szczególną funkcję w