jest na tyle duży, by przezwyciężyć siły przyciągania międzycząsteczkowego na powierzchni cieczy, mogą ją opuścić. Mówimy wtedy, że powierzchnia wody paruje. Pod ciśnieniem normalnym i w temperaturze 1000C parowanie wody odbywa się w całej objętości ­ woda wrze. Cząsteczki pary wodnej, które poruszają się nad powierzchnią zbiornika, trwają w ruchu chaotycznym. Zderzają się z podobnymi cząsteczkami H2O lub molekułami gazów atmosferycznych. W wyniku tych zderzeń mogą wrócić z powrotem na powierzchnię cieczy. Jeżeli liczba cząsteczek opuszczających ciecz jest większa od powracających, parowanie odbywa się nadal. Gdy jednak liczba cząsteczek powracających jest równa liczbie uciekających, parowanie jest zakończone ­ para wodna nad powierzchnią wody