50% [34].<br>Bułgar Tabakow [67] prowadził badania nad wydzielaniem tłuszczu i innych zemulgowanych składników mleka metodą elektroflotacji. Uzyskał on usunięcie 7590% tłuszczów przy gęstości prądu 4,48,1A/dm2 i czasie elektrolizy rzędu kilku sekund. Zaproponowany przez Tabakowa kształt komory elektroflotacji to rura umieszczona pod niewielkim kątem do poziomu z anodą umieszczoną w osi.<br>Podstawową metodą oczyszczania ścieków mleczarskich jest jednak oczyszczanie biologiczne. W warunkach naturalnych ścieki oczyszczane są w stawach. Ogólny stopień oczyszczania może przekroczyć nawet 90% i jest znacznie tańszy od metody osadu czynnego, ale jest przyczyną przykrych zapachów.<br>Mimo wyższych kosztów coraz powszechniej stosuje się oczyszczanie ścieków mleczarskich