jak i względnym spada zatrudnienie bezpośrednio w produkcji rolniczej. Wzrasta on natomiast w pozostałych członach kompleksu (odnosi się to przede wszystkim do przemysłu pracującego na potrzeby rolnictwa oraz usług produkcyjnych). Zmiany te zachodzą jednak zbyt powoli. W dalszym ciągu bowiem przeważająca część siły roboczej zatrudniona w gospodarce żywnościowej, skoncentrowana jest bezpośrednio w rolnictwie (prawie 75%). Znajduje to swoje odzwierciedlenie w poziomie społecznych kosztów produkcji żywności (niska wydajność pracy i produktywność majątku trwałego w rolnictwie).<br>Z porównań międzynarodowych wynika, że udział rolnictwa w zatrudnieniu w kompleksie gospodarki żywnościowej w krajach wysoko rozwiniętych nie przekracza 30%. W podobnym jak rolnictwo procencie partycypują w