2001 r. okazuje się wyśmienity. Wino ma ciekawy smak, nieco zbliżony do odpowiedników chilijskich, zaspokaja najwytrawniejszych kiperów. Tutaj od razu ważne zastrzeżenie. Pierwszorzędny trunek uzyskano na razie tylko ze szczepów: italia (wino białe), carignan (wino czerwone) i muskat hamburski (rose). Hubelot zapewnia jednak, że, przynajmniej jeśli chodzi o chardonnay i cabernet, a być może również syrah, jest to tylko kwestia czasu i dalszych prób. Niestety, wydaje się, że można mu wierzyć. Cóż to wszystko bowiem znaczy?<br><br>Możliwość końca pewnego świata. Otóż na tropikalnych wyspach Polinezji francuskiej... nie ma zimy w europejskim tego pojęcia znaczeniu. Różnice temperatury są w ciągu roku znikome