kawalerki. Dzięki temu szybciej się gotują, smażą i pieką, nie tracą przy tym jędrności oraz cennych wartości odżywczych.<br>Potrawy gotuje się w woku, garnku podobnym do bardzo głębokiej patelni. Wklęsłe dno i cienkie ścianki tego naczynia powoduj, że warzywa i mięso nie tracą kolorów i pięknie wyglądają.<br>Przyprawą typową dla chińskiej kuchni jest imbir. Jego świeże kłącza mają mocny, korzenny zapach i ostry smak. Imbir jest też lekarstwem zalecanym przy przeziębieniach, kaszlu, osłabieniu i kłopotach z trawieniem.<br>Chińska kuchnia to przede wszystkim ryz. Przygotowany w specyficzny sposób - nie może być w środku miękki. Powinien być tłusty i lekko sklejony. Podje się go