lat kształtowania się mechanizmów przystosowawczych, w dzisiejszej fazie rozwoju cywilizacji już zbytecznych, a nawet wręcz szkodliwych. To, co niegdyś stanowiło ewolucyjną reakcję, mającą na celu skuteczną ochronę człowieka przed zimnem i głodem, niekiedy długotrwałym, stanowi dzisiaj zbędny mechanizm, zagrażający zdrowiu i życiu człowieka. Otyłość słusznie uznaje się za jedną z chorób cywilizacyjnych, skracających życie człowieka.<br>Zjawisko to, powszechnie opisywane w literaturze fachowej, interpretowane bywa jednak zwykle w kategoriach medycznych, ze szczególnym uwzględnieniem energetycznego funkcjonowania człowieka. Aspekt psychologiczny bywa tu zwykle pomijany, lub też znajduje się niejako w tle rozważań specjalistów.<br>Ogromną wagę do energetycznych aspektów żywienia przywiązuje medycyna orientalna, podkreślając przy