Wiele osób, przestrzegających drakońskiej diety, ma podwyższone stężenie cholesterolu. Na szczęście winne miażdżycy są tylko jego niektóre frakcje: LDL i VLDL. Cholesterol HDL jest wartościowy - przyspiesza usuwanie cząsteczek "złego" tłuszczu z krwi.<br><br>Jak zapanować nad cholesterolem? Nie jedz tłustego mięsa, masła, ciast, pij chude mleko, jedz ryby i soję, systematycznie ćwicz, ogranicz nadwagę. Przydatne mogą być leki obniżające stężenie cholesterolu i trójglicerydów. <br><br>&lt;tit&gt;Homocysteina&lt;/&gt;<br><br>Jest to aminokwas, którego wpływ na miażdżycę odkryto niedawno i stąd bywa nazywany "cholesterolem XXI wieku". Homocysteina niszczy śródbłonek tętnic, pobudza produkcję wolnych rodników, zwiększa szkodliwe działa-nie cholesterolu LDL. Jedząc mięso - dokarmiamy się homocysteiną.<br><br>Jak zmniejszyć ryzyko