kwasu tłuszczowego lub fosfolipidu, w którego składzie występuje reszta takiego kwasu.<br>Jakie czynniki mogą odrywać wodór od cząsteczki wielonienasyconego kwasu tłuszczowego, inicjując peroksydację lipidów? Należy zaliczyć do nich rodnik wodorotlenowy ˇOH oraz rodniki: nadtlenkowy LOOˇ, alkoksylowy LOˇ, bądź alkilowy Lˇ substancji obecnych w komórce lub ksenobiotyków. Wbrew początkowym podejrzeniom sprzed ćwierćwiecza, nie jest do tego zdolny anionorodnik ponadtlenkowy, choć może to zrobić jego uprotonowana forma, rodnik wodoronadtlenkowy HOˇ2. Peroksydację lipidów mogą też inicjować: ozon, tlenek i dwutlenek azotu oraz dwutlenek siarki. Sugerowano również, że inicjatorami peroksydacji lipidów mogą być kationorodniki: ferrylowy bądź nadferrylowy oraz kompleks Fe2 O2 Fe3. Ta ostatnia