ognia, połączyć z żółtkiem ubitym ze śmietaną, popieprzyć i wylać na ostrygi. Posypać serem i wstawić na 7-8 min do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C.<br>Podawać gorące z bagietką lub tostami.<br>(2 porcje) &lt;au&gt;E.G.&lt;/au&gt;<br><br>&lt;tit1&gt;Ostrygi w szampanie&lt;/tit1&gt;<br>12 ostryg (jak największych), 1/2 szklanki wytrawnego szampana lub dobrego wina musującego, 15 dag masła, 1 cebulka szalotka, świeżo zmielony pieprz<br>Muszle umyć według podanego sposobu i otworzyć. Wyjąć ostrygi, ułożyć na sicie i osączyć - sok pozostawić. Szalotkę opłukać, bardzo drobno posiekać i poddusić 3 min na małym ogniu w połowie masła. Dodać sok z ostryg i szampan.<br>Nad rondlem