Ostrym nożem odetnij wierzchy pomidorów (zachowaj je) i łyżeczką ostrożnie wydrąż miąższ. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj je na średniej grubości tarce. Ząbki czosnku drobniutko posiekaj lub zmiażdż w prasce.<br>Posiekaj orzechy włoskie (równie dobrze możesz je zastąpić migdałami).<br>Opłukaną natkę pietruszki drobniutko posiekaj.<br>Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj miąższ pomidorów, dopraw do smaku solą i cukrem, dodaj majonez lub śmietanę, jeszcze raz wymieszaj.<br>Przygotowanym farszem napełnij pomidory, następnie przykryj je odciętymi wierzchami.<br>Opłucz i osącz liście sałaty. Wyłóż nimi duży płaski półmisek. Na liściach sałaty ułóż faszerowane pomidory. Udekoruj danie gałązkami koperku lub natki pietruszki, możesz je również obficie posypać szczypiorkiem