Hammurabi (1792-1750 p.n.e.) przyznał monopol na handel winem kobietom. Z uzasadnieniem, że kobiety mają większe poczucie odpowiedzialności. Założycielka czwartej dynastii sumeryjskiej w Kisz, królowa Azag-Bau, określona została w dokumentach jako sprzedawczyni wina. Było to dowodem szlachetności jej charakteru. Platon, który chciał ustanowić idealne państwo rządzone przez filozofów, uregulował wszystko - jak każdy totalitarysta - niezmiernie dokładnie. Podał m.in. przepisy, kto i ile wina może i powinien pić. Młodzieńcom do lat 18 mędrzec zakazywał picia w ogóle, aby nie dodawali ognia do ognia w duszy i ciele. Mężczyznom do lat 30 zezwalał pić nieco wina, bardzo umiarkowanie, aby strzec