chcesz, by pieczeń miała bardziej wyrazisty smak i aromat, możesz gdzieniegdzie powtykać w mięso pokrojone ząbki czosnku. Rozgrzej masło na patelni i do zrumienienia podsmaż na nim mięso ze wszystkich stron. Obrana marchewkę pokrój w słupki, kalafior podziel na różyczki. Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem i ułóż w nim marchewkę, osączony groszek i podsmażone mięso wraz z tłuszczem, na wierzchu rozłóż różyczki kalafiora. Zalej niewielką ilością dowolnego bulionu, tak by mięso było przykryte do polowy. Wstaw naczynie do dobrze nagrzanego piekarnika i zapiekaj, aż mięso będzie miękkie.<br>Przed podaniem pokrój pieczeń w poprzek w zgrabne plastry. Podawaj z gotowanymi jarzynami lub dowolną