z Montalcino" zawsze brzmi dumnie. Na wszelki wypadek zanotujmy jeszcze, że idzie czas na Sassicaię.<br><br>&lt;tit&gt;Chablis&lt;/&gt;<br><br>W przeciwieństwie do swego potężnego sąsiada z południa, którym jest Burgund, Chablis to wino, które pochodzi z winnic skupionych na niewielkiej przestrzeni pól. Przestrzeń 16 kilometrów na 10 i to wszystko, 2,5 tysiąca hektarów w kilkunastu gminach, o których jest jednak głośno w winiarskim świecie. Teren jest rozfalowany, co widać najlepiej z głównego placu w mieście, za którym wyrasta wzgórze z najważniejszymi winnicami. <br>Mieszkańcy tego regionu (departament Yonne, około 200 kilometrów na południowy wschód od Paryża) są dumni ze swego wina i to do