bazie herbaty, a nawet herbatę z bitą śmietaną. Ale to obszar smaków, który dopiero czeka na odkrycie.<br><br>&lt;tit&gt;Sztuka parzenia&lt;/&gt;<br><br>Nawet smak najlepszej herbaty możemy zepsuć, jeżeli nie będziemy pamiętać o trzech regułach zaparzania.<br><br>Woda. Najlepsza jest miękka, przefiltrowana lub źródlana, ale z małą ilością minerałów. Osad, który się tworzy w herbacie naparzonej z rodzimej kranówy, wbrew potocznym opiniom, nie jest wcale niezdrowy, co najwyżej niesmaczny.<br><br>Temperatura. Herbaty czarne i ulungi zaparzamy wrzątkiem (ok. 95 st. C). Zielone - wodą schłodzoną do 70-80 st. C, a jej niektóre odmiany (np. Gyokuro) nawet do 50.<br><br>Czas. Najdłużej parzy się herbaty białe - około 10