Obżarstwo z przymusu&lt;/&gt;<br><br>Masłem najbardziej zaczęliśmy się objadać w drugiej połowie lat 70., gdy na świecie, po antycholesterolowej kampanii, już malało jego spożycie. Szczyt obżarstwa - 10 kg masła rocznie na mieszkańca (obecnie 4,5) odnotowano w roku 1980. Tak być musiało, ponieważ masła po prostu było dużo, a dobrych margaryn jak na lekarstwo. To pierwsze powstawało jako produkt uboczny przy wytwarzaniu mleka w proszku i kazeiny, naszych sztandarowych towarów eksportowych. Dewiz w ówczesnych czasach nieustannie brakowało. W dekadzie sukcesu pobudowano więc kilka wielkich zakładów przeznaczonych tylko do produkcji mlecznego proszku i kazeiny. Świat kupował od nas białko, tłuszcz musieliśmy zjadać sami, i robiliśmy