Europie staje się znana w XIX wieku dzięki zapiskom Johanna Georga Forstera, uczestnika wyprawy J. Cooka. Dawniej była przywilejem tylko wodzów i ważnych osobistości, a jej przyrządzaniu towarzyszył cały rytuał. Pito ją jako napój poprawiający nastrój, uspokajający. Badania prowadzone w latach 90. w Europie Zachodniej nad ekstraktem <foreign>kava-kava</> potwierdziły jej działanie uspokajające i odprężające. Kawa polecana jest przy niskim ciśnieniu. Osoby zdrowe mogą sobie pozwolić na picie jednej, dwóch filiżanek dziennie. Nie powinni jednak przekraczać granicy nałogowego picia, jaką jest 300 mg kofeiny (trzy-pięć filiżanek kawy dziennie). Kofeina w nadmiernych ilościach zaburza wchłanianie żelaza z przewodu pokarmowego. Wypłukuje z organizmu