o żadnej ortodoksji, wielość różnych gatunków win w każdym rodzaju jest tak duża, że trzeba już trochę ogólnej wiedzy enologicznej, żeby rzecz melodyjnie, a więc smakowicie i zdrowo skomponować. Jeżeli jednak zawsze postaramy się przestrzegać tych oto reguł podstawowych: podawać najpierw wina słabe i słabsze, przy każdej zmianie wina zmieniać kieliszki, białe wina serwować schłodzone, nie czekać na toasty ani się do nich nie palić, to gra, po prostu, będzie warta świeczki, a ten świat wokół w tak wielkim nieładzie odnajdzie w końcu swój naturalny, praktyczny porządek i sens.<br><br>&lt;tit&gt;Święte winogranie&lt;/&gt;<br><br>Wszystko, w każdym miejscu ruchu i bytu, jest pograniczem. Sprzeczności