Od 1932 roku tamtejsze trunki są objęte klasyfikacją jakościową AOC. Od XX wieku wermuty stały się powszechnym napojem winnym i są produkowane prawie we wszystkich krajach winiarskich na świecie.<br>APERITIF Wermuty podaje się zazwyczaj w wysokich szklankach z lodem lub wodą sodową, ale można popijać je także bez dodatków z kieliszków do wina. Są składnikiem niezliczonych koktajli. Do słodkiego białego pasuje plasterek cytryny, czerwony i różowy lepiej komponują się z aromatem pomarańczy, a do białego wytrawnego najodpowiedniejszym dodatkiem jest zielona oliwka. Przed posiłkiem pobudzają apetyt, pomagają rozjaśnić umysł w czasie rozmów handlowych, poprawiają nastrój podczas zabawy, zaś przed snem pije się