strukturze. Pozwala mi to na wytworzenie w ramach każdej z podjednostek rozległej sieci wiązań wodorowych zapewniających ogromną stabilność mojej strukturze (rys.2.2.9).<br>&lt;gap&gt;<br>A: Chyba nie tylko to decyduje o tej istotnie niezwykłej, jak na enzym, stabilności?<br>S: Ma Pan zupełną rację. Każda z moich podjednostek spięta jest wewnętrzną klamrą, jaką stanowi mostek disulfidowy wiążący reszty cysteinylowe w pozycjach 57 i 146. Poza tym ok. 9% powierzchni każdej z podjednostek zawiera region styku między podjednostkami, który tworzą reszty aminokwasowe w pozycjach 1-20, 50-70 i 100-110. Ten ścisły i rozległy kontakt pomiędzy podjednostkami to trzecia podstawa mojej stabilności