aldehyd cytral występujący w dużych ilościach w cytrynach, melisie, kocimiętce itd. nadając im charakterystyczny zapach: (). W drewnie kamforowca znajduje się keton - kamfora prawoskrętna o silnej charakterystycznej woni: (). Ester metylowy kwasu salicylowego należący do ważnych substancji zapachowych, szeroko rozpowszechniony w świecie roślinnym, spotykany u wielu gatunków we wszystkich ich częściach od korzeni aż po kwiaty i związany w nich glikozydowo, po uwolnieniu się przez hydrolizę posiada przyjemny silny zapach: (). Silnym zapachem odznacza się także używany w perfumerii jako sztuczne piżmo 2,4,6-trójnitro-3-izobutylotoluen.<br> Wreszcie spotykamy nieprzyjemnie pachnące cjanki, którym zapach gwarantuje grupa -CN.<br> Oznaczone powyżej osmoforowe grupy substancji zapachowej