czy bakłażana i odwrotnie;<br>- grzyby są również źródłem białka i dlatego nie należy ich łączyć z produktami zwierzęcymi i nasionami roślin strączkowych;<br>- czosnek jest bardzo wartościową przyprawą warzywną i powinniśmy go używać równie często jak cebuli. Czosnek oprócz białka (5,6%), zawiera węglowodany oraz rozmaite składniki mineralne (wapń, fosfor, żelazo, magnez), ale przede wszystkim jest bogatym źródłem selenu. Zawiera również duże ilości witamin z grupy B i witaminę C. Ponadto ma działanie bakteriobójcze dzięki zawartości fitoncydów;<br>- do potraw powinniśmy dodawać (do sałat, sosów) zasobne w witaminę: chrzan, koperek, natkę pietruszki i rzeżuchę oraz bogate w witaminę E liście pokrzywy, marchewki, mniszka