przypadkach korzystali z obiadów dobroczynnych wydawanych przez Warszawskie Towarzystwo Dobroczynne. Oznaczało to już jednak degradację społeczną (B. Mellerowa "Tanie kuchnie").<br><br>To były cytaty z dzieł historyków zajmujących się badaniem i opisywaniem ubiegłego stulecia. Obydwoje autorzy interesowali się zwłaszcza kulturą i obyczajem kuchni i stołu. My zaś jesteśmy kronikarzami tych samych miejsc, tyle że współcześnie. O tym, gdzie jedzą i jak jedzą współcześni inteligenci, oprócz stałej trójki recenzentów "Polityki", pisać będą specjalnie dla Państwa ludzie teatru, sceny, radia, kompozytorzy, malarze i menedżerowie z różnych stron Polski. Jako pierwszy - w dzisiejszym wydaniu "Za stołem" - poleca swoją ulubioną restaurację Marek Prowans - dyrektor techniczny Polskiej