erotyczna czułość w przygotowywaniu dań, nieledwie seksualne poczucie satysfakcji z solidnego kucharzenia - wszystko to jawi się w książkach, artykułach i wyrazie twarzy biesiadników z tamtego okresu.<br>Fakt, że już nazajutrz po przybyciu do <name type="place">Berkeley</> na studia doktoranckie poszedłem nie na uniwersytet, lecz do restauracji <name type="place">Chez Panisse</>, usprawiedliwi, mam nadzieję, moja młodość i kulinarna ciekawość. A u pani <name type="person">Waters</> było naprawdę ciekawie.<br>Restauracja jest podzielona na część czynną tylko wieczorem, gdzie podaje się co dzień tylko jeden, z góry ustalony zestaw dań oraz bistro-kawiarnię, czynną od południa, z większym wyborem potraw. Trudno było zarezerwować stolik w części wieczorowej, głównie dlatego, że