wilgoci z materiału schnącego, będzie więc tym bardziej ogień natężało, a przez ubytek jego spieszniej będzie suszył się materiał, żeby zaś profitować można i z ciepła zewnętrznie pochodzącego oraz rozszerzyć miejsce dla większej ilości materiału suszenia potrzebującego, dlatego począwszy od rogu komina o pół łokcia odległe od pieca dać trzeba murek ćwierciowej grubości wokoło pieca z drzwiczkami w tylnym przyczółku, którego murku wysokość powinna przechodzić wysokość pieca przynajmniej na łokieć; na takiej wysokości murku dla mięsa dać potrzeba beleczki nie grube i gęste, na tych beleczkach gęsto na sznurkach czyli drutach wieszać mięso pokrajane w tablice choćby długie, byle niezbyt grube