ścieki z mycia naczyń i urządzeń przeznaczonych do transportu mleka. Do mleczarni mleko dostarczane jest cysternami, które myje się bezpośrednio po opróżnieniu. Powstające przy tym ścieki to bardzo rozcieńczone mleko z dodatkiem środków myjących. Stężenie ścieków zależy od ilości zużywanej wody; BZT5 mleka pełnego114g tlenu na 1l. Straty mleka przy myciu cysterny wynoszą 0,05% jej pojemności.<br>Na terenie mleczarni transport mleka odbywa się rurociągami, które płucze się kilka razy dziennie. Tradycyjne środki myjące to roztwory kwasu azotowego i ługu sodowego. Kwas usuwa lub zapobiega tworzeniu się osadów nieorganicznych, wodorotlenek zmywa białka i tłuszcze. Powstają przy tym ścieki o składzie podanym