czyli stryj Pepin, piastował w browarze zaszczytną funkcję <orig>słodownika</>, znaczy kawał życia spędził Hrabal w praskich piwiarniach, w chwilach kryzysów bolał nad wypitymi przez siebie "całymi basenami piwa", gdy przychodziły doń myśli o końcu (a przychodziły często), potrafił takie np. dać zdania: "Ja bym chciał, żeby w ostatniej godzinie ktoś namaścił moje zmysły piwem, w ten sposób przez piwne ostatnie namaszczenie dostałbym się do pieca krematoryjnego i nie życzyłbym sobie nic więcej, niż żeby popiół był zalutowany z piwem w wielkiej puszce od piwa lub przez lejek był wsypany do małej piwnej beczki z aluminium, zamknięty śrubami, a następnie pochowany na