przyznanie im dodatkowego 4-letniego okresu przejściowego na dostosowanie zakładów do europejskich wymagań. Na niedawnej konferencji w Warszawie zachęcali do tego wiceminister rolnictwa Jerzy Pilarczyk i główny lekarz weterynarii Piotr Kołodziej.<br><br>- Takie pocieszanie - mówi Nowak - pomaga zapewne osiągać doraźne cele polityczne, ale dla większości przegranych producentów może zakończyć się radykalnym odstrzałem. Ci bowiem przedsiębiorcy, którzy od 1 maja 2004 r. zostaną zobowiązani albo do zawieszenia produkcji, albo ograniczenia sprzedaży do lokalnego rynku, będą mieli tylko coraz trudniej, nawet na rynkach gminnych czy powiatowych. Powód jest prosty. Wędliny z takich zakładów będą musiały nosić wyraźne oznakowanie, że produkowane są w warunkach niespełniających