do formy na ciasto o średnicy około 23 cm. N wierzchu ułożyć cztery jajka, ugotowane na miękko i obrane ze skorupek, przykryć je pozostałą częścią masy sufletowej. Piec 25-30 minut w piekarniku, rozgrzanym do temperatury 180oC. Podawać gorące.<br>PIANKA Z OWOCAMI<br>By przygotować suflet-niespodziankę, dno formy wyłożyć drobnymi owocami, np. porzeczkami, malinami, morelami lub jagodami, a następnie wylać na nie masę. Suflet nie urośnie zbyt wysoki, ale z owoców wydzieli się sok, który będzie doskonałym sosem.<br>O CZYM WARTO PAMIĘTAĆ<br>Aby mieć pewność, że suflet urośnie i nabierze złotej barwy, zawsze należy sprawdzić, czy stoi na środku piekarnik, gdzie