bardzo wielu różnorodnych surowców. W strefie klimatu suchego np. uzyskuje się z nich różne sole, wykorzystywane w przemyśle chemicznym, farmaceutycznym lub w rolnictwie jako nawozy. W strefie klimatu wilgotnego pozyskuje się kredę jeziorną, a z sapropelu można otrzymać benzynę, naftę, smary, a także pewne jego rodzaje mogą być stosowane jako pasza dla bydła, nawóz na pola lub jako tzw. błoto lecznicze. Właściwości lecznicze mają także, stosowane w balneologii, niektóre iły jezior mineralnych. Innym surowcem uzyskiwanym ze strefy przybrzeżnej jest trzcina, mająca szerokie zastosowanie w budownictwie.<br>Jeziora są naturalnymi zbiornikami retencyjnymi, lecz są one także często wykorzystywane jako zbiorniki po sztucznym podwyższeniu