węchowych przez związki o bardzo podobnej budowie (te same zastrzeżenia dotyczą stereochemicznych teorii smaku).<br>&lt;gap&gt;<br>Bardzo charakterystyczny jest powszechnie znany przykład zapachu gorzkich migdałów, którym charakteryzuje się zarówno nitrobenzen, jak i cyjanowodór. Zapach podobny do zapachu kamfory (8) mają związki (9) i (10).<br>Związki o wzorach (11)-(17) są znane jako piżma. Podobieństwo zapachu związków (11)-(13) do zapachu sterolu można wyjaśnić giętkością łańcucha "(CH2)n". Dzięki rotacji wokół wiązań pojedynczych cząsteczki tych związków mogą przybierać kształt (14)-(16), przypominający cząsteczkę sterolu (17),i wypełniać te same gniazdka receptorowe. Równie trudne do wyjaśnienia jest podobieństwo zapachu sterolu i piżma ambretowego (18).<br>&lt;gap&gt;<br>Przytoczone