się tradycyjnie w dolinach rzek w Khamie, w dolinie Cangpo w U-Cangu i w dolinie Maczu w Amdo. Uprawiano tu przede wszystkim jęczmień oraz inne zboża i warzywa. Tradycyjny system opierał się na zasadach organicznych, płodozmianie, uprawach mieszanych orz okresowych przerwach, których wymaga trudne środowisko górskie. jeśli idzie o plony, to w U-Cangu uzyskiwano około dwóch ton z hektara. W dolinach Amdo i Khamu wyniki były znacznie wyższe. Przewyższają one wyniki uzyskiwane w podobnych warunkach w Rosji (1,7t/haa) czy Kandzie (1,8t/ha).<br>Konieczność żywienia rosnącej liczby chińskich żołnierzy, pracowników cywilnych i osadników oraz eksport płodów rolnych