kulturowe znaczenie związane z poszczególnymi trunkami. Picie każdego z nich obwarowane jest nieco innymi normami, zwykle też pełni inne funkcje. Warto przyjrzeć się bliżej, jakie napoje alkoholowe dominują w poszczególnych środowiskach. Syntetyczną miarą tak sformułowanego zagadnienia jest struktura spożycia ze względu na typ napoju alkoholowego. Przy jej wyliczaniu wszystkie napoje przelicza się na czysty alkohol, a następnie wyznacza się procentowy udział każdego z napojów w ogólnej konsumpcji. W tabeli 22. zestawiono struktury spożycia, wyliczone dla różnych kategorii społeczno-demograficznych badanych.<br> W strukturze spożycia alkoholu u kobiet, w porównaniu z mężczyznami, większą rolę odgrywa wino, a mniejszą wódka. Miejsce piwa jest podobne