u człowieka zaś w 1/4 górnej części przełyku występują mięśnie poprzecznie prążkowane, które stopniowo zostają zastąpione mięśniami gładkimi, tak że w dolnej 1/4 części przełyku spotyka się wyłącznie mięśnie gładkie. U przeżuwaczy i psa przełyk ma na całej swojej długości tylko mięśnie poprzecznie prążkowane.<br>Przydanka (ryc. 65) otacza przełyk w jego części nadprzeponowej, łącząc go z innymi narządami klatki piersiowej. W części podprzeponowej, tj. w obrębie jamy brzusznej, zamiast przydanki występuje błona surowicza.<br>Przełyk jest unaczyniony przez tętnice, które wytwarzają sploty w tkance podśluzowej, skąd krew podąża do splotu leżącego w blaszce właściwej błony śluzowej, w której znajduje się