nie tylko mięsa, ale i wszelkich tłuszczów zwierzęcych, a więc poza słoniną i smalcem, a także masła, mleka i serów. Za to mogą sobie pozwolić na oliwę, a więc i sardynki, a też i - na bliny z kawiorem! Te ostatnie były zresztą najczęściej pojawiającym się daniem moich wielkoposzczących gospodarzy. Dwie przepastne michy pełne czerwonego kawioru pojawiały się na dwóch końcach długiego, owalnego stołu, gdy na jego środek wjeżdżał półmisek ze wspaniałymi gryczanymi blinami. Dla rzymskich katolików zaś, czyli dla nauczyciela Miszy i dla mnie - dodatkowo serwowano śmietanę. Piękny i jakże godny do dziś naśladowania przykład religijnej tolerancji. Kucharka w Szczorsach była