zakłady utylizacyjne muszą być lokalizowane z dala od zabudowy mieszkaniowej, najczęściej mają one własną sieć kanalizacji przemysłowej i wymagają budowy własnych oczyszczalni ścieków.<br>Surowcami dla zakładów utylizacyjnych są padłe zwierzęta, części zwłok i odpadowe produkty zwierzęce z zakładów mięsnych, rzeźni zwierząt i drobiu (kości, skóra, skorupki jajek itp.). O znaczeniu przerobu tych surowców wtórnych niech zaświadczy fakt, że w roku 1985 zakłady utylizacyjne przerobiły w Niemczech prawie milion ton surowca, z czego znakomitą większość stanowiły odpady zwierzęce.<br>Proces technologiczny obejmuje: transport, składowanie, obróbkę wstępną, sterylizację, suszenie, odtłuszczanie i obróbkę końcową. Bardzo istotnym zabiegiem jest sterylizacja dostarczonego materiału.<br>Istnieją dwie metody obróbki