muszkatołowej<br>900 g wołowiny bez kości, pokrojonej w dużą kostkę<br>3 łyżki oleju<br>25 g masła<br>2 duże cebule w krążkach<br>2 ząbki startego czosnku<br>1 łyżeczka brązowego cukru<br>600 ml ciemnego piwa<br>sok i skórka, starta z jednej pomarańczy<br>3 liście laurowe<br>1 Piekarnik podgrzać do temp. 180oC. Mąkę przesiać na talerz, wymieszać z solą,, pieprzem i gałka muszkatołową. W takiej panierce obtoczyć mięso.<br>2 Połowę oleju i połowę masła rozgrzać w żaroodpornej misie. Włożyć do niej połowę mięsa i smażyć 2-3 minuty, do zrumienienia. Przełożyć na talerz. Pozostały olej rozgrzać i obsmażyć na nim resztę mięsa. Kiedy się