żadnej infrastruktury handlowo-magazynowej. Brak przechowalni uniemożliwia stały, rytmiczny, całoroczny spływ ziemniaków na rynek, wskutek czego ich ceny skaczą, jak pchły po prześcieradle. Kultura uprawy w gospodarstwach drobnych - mizeria, kultura sprzedaży - żadna. Koszty uprawy wysokie, plony - niskie. Konkurencji na rynku brak. Pośrednicy uprawiają zdzierstwo. Korzystne zmiany rysują się natomiast w przetwórstwie. Produkuje się więcej chipsów, Holendrzy budują koło Lęborka przetwórnię frytek na 100 tys. t rocznie. Wśród rolników zaczyna ostatnio rosnąć zainteresowanie sadzeniakami kwalifikowanymi. Ministerstwo Rolnictwa wspólnie z Instytutem Ziemniaka przygotowuje - co bardzo ważne - program organizacji rynku ziemniaczanego. Eksperci przewidują, że jeśli nie zajdą jakieś kataklizmy, tegoroczne zbiory będą niezłe, a