uzyskuje się po 4 tygodniach przebywania betonu w temperaturze ujemnej 20 - 30% wytrzymałości 28-dniowej, uzyskiwanej w temperaturze naturalnej dla betonów na cementach portlandzkich normalnie wiążących i 25 - 45% na cementach szybko twardniejących. <br>Dalsze przechowywanie betonu w temperaturze dodatniej, ok. 18°C przez okres 1 do 2 miesięcy powoduje znaczny przyrost wytrzymałości, zależny od użytego cementu. W szczególnych przypadkach do 100% wytrzymałości, jaką uzyskałby ten beton po 28 dniach dojrzewając cały czas w temperaturze +18°C. Przy stosowaniu ciepłych mieszanek w momencie układania lub przy stosowaniu cementów szybko twardniejących, efekt stosowania azotynu sodowego jest wyższy. Azotyn sodowy nie tylko nie wywołuje