sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek<br>Kurczaka umyć, natrzeć solą i pieprzem oraz delikatnie czosnkiem. Wątróbki zemleć przy pomocy przystawki siekającej &lt;name type="org"&gt;Braun&lt;/&gt;, po zmieleniu zmieszać masę z tartą bułką, żółtkiem i masłem, dodać posiekana (przystawką siekającą &lt;name type="org"&gt;Braun&lt;/&gt;) natkę i doprawić do smaku przyprawami. Do tak przygotowanej masy dodać ubitą, przy pomocy przystawki ubijającej &lt;name type="org"&gt;Braun&lt;/&gt;, pianę z białek, a następnie wymieszać. Nadziać farszem kurczaka, zaszyć otwory (bezbarwną nitką), piec w piekarniku do miękkości, na zloty kolor (około 90 min).<br>Sernik<br>750 g sera (ricotta, mascarpone albo inny łagodny serek homogenizowany) <br>6 jajek<br>250 g cukru pudru<br>150 g roztopionego masła lub margaryny<br>1