w naszych restauracjach. Gotowane ze szczyptą bazylii na wywarze z jarzyn, z dodatkiem listka laurowego, pieprzu i ziela oraz serwowane na chrzanowym liściu to genialne <foreign>warme Vorspeise</>, jak mawia mój austriacki przyjaciel Josef. On też twierdzi, że ósmym grzechem głównym człowieka jest podawanie do cielęcej <orig>giczki</> musztardy zamiast chrzanu.<br>Cóż, rozmarzyłem się nieco, a powrót do rzeczywistości jest prawie zawsze bolesny. Tym bardziej w "Barze Nosal". Najpierw poprosiłem o żurek na kiełbasie, który wpadł mi w oko w grupie innych zup: barszczu z jajkiem lub z krokietem, pomidorowej, grzybowej, krupniku i rosołu. Żur okazał się tak genialnie obojętny smakowo, że mógłbym