Potem naleśniki, przyrumienione, zwinięte misternie. Hans nie kryje swej przyjemności. I kiedy Gerta powraca z kawą: <br>- Frau Gerta... Czym one są tak wspaniale nadziane? Co za aromat! Gerta nie wie, co począć z rękami. Ujmuje się pod łokcie i kiepsko udaje skromność. <br>- Ja bardzo dziękuję panu profesorowi, to róża... płatki róży, ale w pełnym rozkwicie! Cukru sypnąć... i znowu warstwa płatków... i znowu cukier... Po kilku tygodniach - konfitura. Hans widzi jej radość. "Jeszcze ją o coś zapytać". <br>- Chyba nie wszystkie róże się do tego nadają? <br><br>- Nie, nie wszystkie... Musi być róża bułgarska. Ja panu profesorowi słoiczek maleńki... na przypomnienie naszej fary