przyswajane, należy przyjmować mieszane posiłki. Na przykład żelazo zawarte w mięsie czy chlebie razowym dobrze się przyswaja wówczas, gdy jest zjadane wraz z warzywami i owocami bogatymi w witaminę C. Od pewnego czasu dużą popularnością cieszy się w Polsce tzw. dieta kapuściana, nazywana również prezydencką. Przez pierwsze trzy dni kuracji spożywa się tylko postną zupę ze świeżej kapusty z dodatkiem innych warzyw i pije soki owocowe. Od czwartego do szóstego dnia je się również białko zwierzęce. Siódmego dnia znowu powraca się do samej zupy i soków owocowych. - Dieta ta, choć mało drastyczna, jest kolejnym przykładem nieracjonalnego żywienia. Nie zawiera produktów zbożowych