Pruszczu i zarazem wiceprezes SRiWRP: - Nie potrafiliśmy odpowiednio wcześnie przekonać producentów, że tym razem jakoś to nie będzie. Że w Europie przestaną się liczyć podstawowe kwalifikacje rzemieślnicze z PRL: umiejętność działania w prowizorce, prosty spryt, pracowitość i nadzieja na to, że klient zawsze się znajdzie.<br><br>Nowak, z wykształcenia technolog żywności, swoją drogę na rynek europejski rozpoczął już ponad 5 lat temu. Po spłaceniu dawnych wspólników cały zysk inwestował w rozwój zakładu. Sam sobie ściągał na kark unijnych ekspertów wizytujących polskie masarnie. W rezultacie pewna energiczna Dunka stała się nawet autorką rozwiązania transportu wewnętrznego w jego systematycznie modernizowanej przetwórni.<br><br>Z uzyskaniem certyfikatu nie